在越來越多的肉類加工廠停工或減產之后，美國市場上用于零售的豬肉和牛肉供應迅速減少，肉類價格迅猛上漲。

    來自美國農業部的數據顯示，上周，美國豬肉批發價出現了兩年多以來的最大單周漲幅，環比上漲15%，至每磅60.13美分。而就在前一周，豬肉價格還曾跌至2009年以來最低。

    到上周四(4月16日)為止，美國精選級牛肉價格連續6天上漲，至每磅2.36美元，創下一個月來的最高水平。

    屠宰場停工和減產也對農產品期貨價格產生了顯著的影響。芝加哥期貨交易所(CBOT)大豆期貨在截至上周三時一度連續三日下跌，創出一個月新低。因市場擔憂肉類加工廠關閉將對廣泛用于牲畜飼料的豆粕需求產生連鎖影響。

    大批量關廠

    受嚴重疫情影響，大約有十幾家位于北美的肉制品工廠暫時關閉或減產。

    由于238名員工確診，上周初，全球最大生豬屠宰商史密斯菲爾德(Smithfield Foods)宣布，位于南卡羅來納州Sioux Falls市的豬肉加工廠無限期關閉。這座加工廠是美國最大的豬肉處理工廠之一，其年產量在全美占據4%至5%。

    兩天后，史密斯菲爾德公司又宣布由于有員工檢測呈陽性，還將關閉位于威斯康星州和密蘇里州的兩座肉制品加工廠。

    史密斯菲爾德在美國有超過10座豬肉加工廠房，每周向市場供應近1.3億份肉類制品，并有超過550個家庭農場供應商。該集團此前被中國雙匯集團收購，雙匯母公司萬洲國際已在香港上市。

    美國最大肉類生產商泰森(Tysons Food)位于愛荷華州的一個豬肉加工廠因有20多名員工感染、2人死亡而停工。該集團位于喬治亞州的家禽工廠因有3名工人死亡而關閉廠房。

    跨國食品加工集團JBS USA旗下位于賓夕法尼亞州的一個牛肉工廠因多名經理出現流感癥狀而關閉兩周。該集團位于科羅拉多州的工廠由于員工缺席率高，導致產量減少一半。

    另一家食品加工商嘉吉(Cargill)位于賓州的肉類加工廠亦有160位員工確診，目前已暫停營業。

    肉類加工廠大批量停工和減產對美國肉類產業鏈影響巨大。按照史密斯菲爾德首席執行官Kenneth Sullivan的說法，工廠關閉將對美國豬肉食品供應鏈帶來嚴重甚至災難性的打擊，不僅影響零售店的肉制品供應，當地的養殖戶也無法按原計劃向加工廠供應牲畜。

    美國農業部長珀杜上周三表示，聯邦政府計劃向美國農戶購買牛奶和肉類，這是幫助他們抵御冠狀病毒疫情影響的155億美元初步計劃的一部分。來源： 華爾街見聞