白豌豆 豌豆為營養價值較高的飼用植物。子實含蛋白質較高，一般含22~24%，適口性好，是家畜優良精飼料，可作家畜日糧中的蛋白質補充料。秸稈和秕殼也含有6~11%的蛋白質，質地較軟易消化，是家畜優良粗飼料、喂馬、牛、羊均可。豌豆的新鮮莖葉為各種家畜所喜食。可以青喂、青貯、曬制干草或干草粉，為生產上較廣泛利用的一種飼料作物。子粒產量每畝為100~150千克，高者達200千克以上。青刈豌豆秧每畝1000~2000千克。豌豆莖葉及種子均可作藥用，有強壯利尿、止瀉、清涼解署之功能。此外，莖葉也可作綠肥。在我國南方多利用冬閑地種植或與冬作物間作，以提供早春優質青飼料;在河北、山西省播種水稻、玉米、高粱、甘薯等作物前茬搶種一茬豌豆，可提高全年總產量。在青海省還可以在麥茬后復種豌豆，增產青飼料。