花生油的特性，大家肯定想了解一下，為什么在低溫下花生油會凝固呢？今天合肥圓廚油脂的小編，就為大家解答一下食用油中花生油遇到的問題。

花生油以花生仁為原料，花生仁屬高含油油料，一般含油44-55%，蛋白質20-30%，營養價值高。花生油具有花生香味，有較少的非甘油酯成份，色澤淺，可以直接食用。它的凝固點高于其它油脂，所以低溫時易出現渾濁，在8℃以下會出現凝絮或半凝固現象。花生油中易含有害物質黃曲霉毒素Ｂ１，故必須選用新鮮優質的花生原料，才能得到優質的濃香花生油，一般大型企業生產的花生油基本可通過精煉除去黃曲霉毒素。 

安徽圓廚食用油廠家是一家集生產、批發、銷售于一體的安徽食用油廠家，主營產品有大豆油、色拉油、菜籽油、小榨菜油、棕櫚油、中糧福臨門產品、非轉食用油，我們廠家的規格型號多種多樣，質量保證，配送方便，供你選擇。