中老年人應該適當地多吃一些香油。因為香油濃郁的香味可以增加人的食欲，還可以潤腸通便，治療便秘。同時，中老年人吃香油還能軟化血管，祛老年斑，預防脫發和過早白發的作用。特別是對喜歡抽煙和酗酒的人來講，久用香油可以保護牙齒和口腔的作用。