近年來，新零售風(fēng)口趨勢(shì)顯現(xiàn)，“到家消費(fèi)”成為新零售全渠道背景下的關(guān)鍵一環(huán)。而火鍋燒烤食材這一細(xì)分市場(chǎng)，更是踏風(fēng)破浪，吸引大量資本紛紛入局爭(zhēng)一杯羹。這當(dāng)中，鍋圈食匯作為“先行者”利用自身優(yōu)勢(shì)布局這一細(xì)分市場(chǎng)，搶占先機(jī)取得不錯(cuò)的成績(jī)。

   作為餐飲行業(yè)細(xì)分品類中的翹楚，火鍋市場(chǎng)一直是其中最具代表性的存在。據(jù)中國飯店協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，２０１８年，外賣業(yè)務(wù)就占據(jù)火鍋行業(yè)５．７％的市場(chǎng)份額。同時(shí)，其增長速度遠(yuǎn)高于其他模塊。

   新零售時(shí)代正在發(fā)生改變，人－貨－場(chǎng)的關(guān)系被重新結(jié)構(gòu)，這對(duì)于商家來說既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)，２０１７年，國內(nèi)首個(gè)火鍋燒烤食材連鎖便利超市鍋圈食匯成立，截至２０２０年１０月底，鍋圈食匯宣布全國門店突破５０００家，覆蓋１５個(gè)省、３個(gè)直轄市、２００個(gè)地市、以及１０００個(gè)縣城，服務(wù)超１．３億家庭。

   將目光放到鍋圈食匯上，在新零售這條賽道，鍋圈食匯至少創(chuàng)造了新市場(chǎng)、新服務(wù)、新消費(fèi)人群三個(gè)“新”方向。這種以互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺(tái)＋實(shí)體店面＋超市配送模式，不得不說鍋圈食匯打造了一條中國家庭廚房的食材供應(yīng)鏈，致力于為越來越多的“宅、急、忙、懶、老”人群提供家庭生活便利。

   深究背后鍋圈食匯是如何憑實(shí)力圈粉的，離不開其“硬”實(shí)力的表現(xiàn)促使，且新零售賽道的三大要素，數(shù)字化、全渠道和供應(yīng)鏈，鍋圈食匯樣樣皆備。此外，鍋圈食匯還建立了一個(gè)集云計(jì)算、大數(shù)據(jù)分析和技術(shù)開發(fā)于一體的云信息中心平臺(tái)。對(duì)食材供應(yīng)鏈各個(gè)流通環(huán)節(jié)的數(shù)字化、智能化進(jìn)行改造升級(jí)，全面提升了供應(yīng)鏈綜合管控力。通過開發(fā)智能ＢＩ系統(tǒng)，鍋圈食匯能夠得到對(duì)所有門店線下線上的大數(shù)據(jù)報(bào)表，獲知每家門店的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)、會(huì)員消費(fèi)占比、用戶購買行為等，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷。

   不只是線下門店擴(kuò)張，在線上，鍋圈食匯同樣動(dòng)作頻頻，布點(diǎn)自營小程序、餓了么、美團(tuán)到家、口碑、大眾點(diǎn)評(píng)等多個(gè)渠道，保證服務(wù)范圍內(nèi)全渠道覆蓋。擁有這樣縝密而又強(qiáng)大的新零售實(shí)力，站在風(fēng)口下的鍋圈食匯，自然能夠乘風(fēng)而上，獲得眾多行業(yè)巨頭和資本的認(rèn)可。