一級 二級

色澤（羅維朋比色計1英寸槽)<= 黃25紅2 黃25紅4

氣味、滋味 具有花生油固有的氣味和滋味，無異味

酸價(mg KOH/g)<= 1.0 4.0

水分及揮發物%<= 0.10 0.20

雜質%<= 0.10 0.20

加熱實驗（280攝市度） 油色不得變深， 油色允許變深，但不得變黑，

無析出物 允許有微量析出物

含皂量<= 0.03 ----